第243章 别担心,一定是他觉得菜太好吃了要给我小费……

也就是说从四星级饭店开始，至少有一名厨师是三星级的厨师。

鸿楼是五星级饭店，这家饭店要正常营业，就至少需要一名三星级的厨师坐镇。

鲁兵等人如果都辞职，那饭店只靠叶垂一个人是没办法营业的，美食协会会进行干预，情节如果严重，甚至有可能直接封掉饭店，这已经是美食犯罪的范畴。

三星级的厨师虽然不算多么少见，可短时间内想要招聘一名也是很困难的。

鲁兵跟其他几名厨师露出一幅得意的嘴脸，一幅完全吃定了潘庆国的模样。

鲁兵等厨师一直在旁边听着潘庆国跟叶垂这边的谈话，不知道说到了什么事情，鲁兵又走了过来。

潘庆国脸色冷了下来。

“老板正在重病住院，要是他的身体出现什么问题，我绝对不会放过你们的！”潘庆国声音有些愤怒的说道。

“那个老家伙身体一直很硬朗，我看他就是在装病。”鲁兵毫不在意的说道，他冷笑了一声继续说道，“而且我看他还喜欢做梦，打算让这个少年代替我们？”

“这位叶垂小兄弟的厨艺你们刚才也是见到了，他代替你们游刃有余。”潘庆国急忙说道。

可这个时候，叶垂突然笑着开口道：“鲁师傅，你说的没错，我只是一名一星厨师，如果只是我一个人的话，鸿楼肯定是没办法开业的，不过……饭店的职员登记表格中不是还有你们吗？”。

“你没有听明白我说了什么吗？”。鲁兵冷冰冰的说道，“我们会辞职，鸿楼将跟我们没有任何关系！”

“可关键是你们敢辞职吗？”。叶垂依然笑眯眯的说道。

“你这话是什么意思！？”鲁兵有些恼怒道，“我不敢辞职？”

“是啊。”叶垂笑了起来，“美食时代的厨师法有规定，如果一名三星级以上的厨师从饭店辞职，一年内将没办法继续申请在这家饭店工作，这是因为美食时代大型饭店都会享受国家的某些优惠政策，三星级以上厨师如果重复入职大型饭店，就是一种变形扼取这种优惠政策的方式，所以是国家严禁的，你口中的那位范先生想要霸占鸿楼，除了这栋饭店大楼外，看重的恐怕还是这家饭店的顾客资源，就算到时候这饭店落入道那位范宏的手里，依然会继续沿用鸿楼的招牌，你这个时候辞职，一年之内不能够继续在这了工作，所以我猜你根本不敢辞职。”

“厨艺好有什么用？”鲁兵鄙夷的说道，他看了叶垂一眼，“看样子你才十七八岁吧，这么小的年纪厨师证我看最高也就是一星厨师证，潘庆国，饭店开业的标准你应该很清楚，五星级的饭店中至少要求有一名三星级以上的厨师坐镇，我们几位如果都辞职，只靠这个少年是不可能让这个饭店正常开业的，如果你坚持继续营业，美食协会的人肯定不会善罢甘休。”

“这……”听到鲁兵的话，潘庆国的脸上顿时露出了一幅担心的表情。

在这个时代，厨师证还有饭店星级都十分重要。

厨师证的星级中，一星是厨师掌握了基本厨师技巧，二星是中级厨师技巧，三星是高级厨师技巧。

成为三星厨师就是已经完全掌握了厨师技巧，再往上厨师需要掌握的就不是技巧了，而是对厨艺的理解，而饭店之中三星级以下属于中小型饭店，从四星级开始属于大型饭店，大型饭店的厨师中要求必须有一人要完全掌握厨师技巧。