第一百四十九章 金泰和请喝酒？

这个锅也很有特色，一口大铁锅用一个铁钩挂在房梁上，饭桌中间挖了一个大洞，里面镶嵌着一个火盆，火盆里烧着木炭，熊熊炭火舔舐着锅底，把锅里的鱼头汤煮得翻腾不已，热气腾腾，配上红的辣椒，绿的大蒜，白的豆腐，让人看上去就很有食欲。

闵同问道：“胡主任，这种火锅挺有特色的啊？叫什么名字？”

胡成文道：“这是咱们猛虎岭特有的吊锅，什么东西都可以拿到吊锅里炖，这铁锅柴炭，煮得香着呢。”

苏星晖笑道：“这也是看你们来了，要不然他们平时自己吃饭，吊锅下面烧的是木柴，锅里也是什么都炖，什么剩菜往锅里一放，都吃得香着呢。”

胡成文笑道：“你们都是贵客，我们怎么好怠慢呢，木柴烧得烟熏火燎的，别把贵客的眼睛给熏红了。今天咱们烧的可是青㭎炭，是咱们这里的特产，烧起来一点烟都没有的。”

胡成文殷勤的给几人都倒上了米酒，闵志强把酒碗一推道：“我不能喝酒，我还要开车呢。”

胡成文道：“闵老板，没事的，这是米酒，不醉人的。”

闵志强还是摇头道：“不好意思，胡主任，不醉人也不能喝，交通规则是要遵守的，规则就是规则，不能随便违反，再说了，这还关系到一车人的安全呢。”

胡成文不由得看向了苏星晖，苏星晖道：“胡主任，闵老板说得对，遵守交通规则是应该的，不但是交通规则，所有的规则我们都应该遵守。”

胡成文只能笑道：“那怠慢闵老板了。”

大家不由得都看向了那火盆里烧的木炭，果然，那木炭烧起来不但火势旺盛，而且一点儿烟都没有，烧出来的灰也是非常细的那种白灰，看起来干净极了。

胡成文道：“大家快吃，这鱼头就是在那水潭里打起来的胖头鱼的头，比那些水塘里养出来的鱼可好吃多了。”

众人一起伸箸，夹起了鱼肉，确实，这鱼肉味道清甜，一点儿土腥气都没有，而且入口即化，细嫩极了。

胡成文道：“怎么样？不错吧？再吃这腊肉炒的菜薹，这猪可是咱们自家养的猪，不是用饲料养大的猪，冬至的时候杀的，用盐、花椒、米酒腌了之后，然后天天挂在那边的火塘上熏着，熏了一个冬天呢。”

众人看向了屋角的火塘，果然，火塘上面还挂着几刀腊肉呢，腊肉已经被烟熏得金黄。

闵志强笑道：“说什么怠慢呢，这是我不好意思了。”

闵志强的表现让苏星晖也是暗暗点头，这事虽小，可是显示出了闵志强是一个非常遵守规则的人，这样的人也是值得信赖的人。

前世他跟闵同虽然是大学同学，也知道闵同的父亲是个生意人，可是他的人品如何，苏星晖还真的不是太清楚，通过这件事情，也让苏星晖认识了一些闵志强的人品。

饭桌上炖的是一个鱼头火锅，那个鱼头硕大无朋，看上去至少有五六斤，一个鱼头就这么大，这条鱼至少有十几斤。

这是湖东省最常见的几种鱼之一—鳙鱼，在这里也被叫做花鲢、胖头鱼，胖头鱼这个名字最贴切，这种鱼的头部重量差不多占了整条鱼重量的一半，而这种鱼的头也是最好吃的。