第5章 官大一级

张塞略作思考，随即回答道：“蒸馏酒是酒精浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加都是蒸馏酒，几乎都是度数较高的烈性酒。主要工艺流程是先经过酿造，蒸馏后再冷却，就能得到高度酒精饮料。贵厂的白酒就属于蒸馏酒。”

谢顶大叔点点头，看样子对张塞的回答比较满意。

c位大叔看着张塞的简历，笑着说道：“你还是省级品酒师，那请你评价一下我们酒厂的白酒吧。”

这个问题比较发散，回答好了，能增色不少，回答不好，那就是个坑。

张塞笑道：“作为学生，主业还是学习，不敢贪酒。不过确实喝过滨江小方瓶，就是价格最亲民（最便宜）的那款。入口即化，口感绵柔，唇齿留香，有后劲儿（喝多了上头）。关键是适合大众口味和消费能力，深受广大消费者喜爱。”

面试开始，谁也不知道自己第几个出场，众人还真有点紧张。唯一不紧张的就是瘦猴子，也不知道谁给他的自信。肯定不是梁静茹，梁静茹最多能给他点勇气。

面试完一个就走一个，等候室里人越来越少。张塞眼巴巴目送别人出等候室，转眼之间将近中午，张塞肚子开始咕咕叫。终于，还剩三个人时，板着脸喊张塞去隔壁面试。

张塞拎着背包快步走到隔壁面试考场门口，把包放在门边，紧了紧领带，敲门进入房间。

这是一个小会议室。椭圆形会议桌里侧坐着五位考官，都是四五十岁的大叔。有的微笑，有的看简历，有的喝水，还有的在耳语。

“张塞是吧，请坐。”坐在c位的大叔和蔼地指着对面一把椅子说道。

“我们厂的其他酒怎么样？”c位大叔点点头，继续问道。

“抱歉，作为穷学生，其他几款白酒我确实没喝过。不过亲属有很多人喝过，评价都不错。例如那款编钟瓶白酒，他们的评价是入口柔，温暖喉，适量饮用，舒筋活血，熏熏然的感觉如在梦中，喝的舒服。”张塞绞尽脑汁，搜肠刮肚把自己能想到的、恰如其分的评价都说了出来。

“哈哈哈，”右边三位考官都笑了。互相点点头，看样子比较满意。

张塞走到椅子旁边，微微鞠躬，“各位考官老师好。”然后腰杆笔直坐在椅子上，双腿并拢，双手放在大腿上，目光平视，不卑不亢，等考官问话。

几位考官交换一下眼神，最右边那位带着老花镜的大叔缓缓开口问道：“张塞，说说我国白酒有哪些香型？”

“酱香型、浓香型、清香型、米香型，还有其他香型，细分为凤型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、药香型白酒、特型白酒和豉香型白酒。回答完毕。”背书嘛，张塞最是拿手，这些不过就是书本知识而已。

老花镜大叔满意地点点头。他不是掉书袋，而是想看看张塞对知识的掌握程度。

挨着老花镜大叔旁边的谢顶大叔问道：“什么是蒸馏酒？工艺流程说说？”