第一百五十八章地瓜拔丝

“纯是糖的话熬出来颜色肯定会暗淡，加点油就能使颜色鲜亮，而且吃的时候拉出来的丝特别长。”

“哦，哦。”老徐点头。

这道菜前面的都好做，最主要的还是在熬汤上，火大火小都不成，火大了容易变成黑色，火小了又没了粘性，需得中火熬制，还要一边熬一边用勺子搅动。

等到糖粘稠到开始起丝的时候他才将炸过的地瓜倒进去搅拌均匀，然后盛放在抹过油的盘子里。

“好了！”

“你笨呗。”狄云一边关火一边说道。

“老说我笨，我哪里笨了？”老徐噘着嘴道。

“昨天是谁花了两倍的钱买了草莓的？”狄云笑道。

狄云昨天中午就来了，下午两人出去逛的时候，老徐见到一卖草莓的小贩，嘴馋了。便过去打算买上几斤尝尝。草莓一斤两块，她总共买了三斤，现只有五块五的零钱，给了小贩，人不同意，她就又给了人一百块钱，人给她找了九十四。

直到走出老远，两人才反应过来先给了五块五，后又给了一百找来九十四，总共就给了十一块五。两人相顾几眼最后也懒得再去讨要那五块五，不过她却是被狄云取笑了一路。

老徐端过去放在鼻子下嗅了嗅，不但色泽鲜亮，而且浓浓的甜香之中还夹杂着淡淡的苹果味儿，很能勾起人的食欲。

迫不及待地娶过来双筷子道：“我先尝尝。”

“你小心点，刚出锅，很烫的。”狄云说道。

“嗯，嗯。”老徐夹了一块。拉出长长的透明丝线，轻轻咬一口“唔…好吃…我先把这个端过去，其他菜在电饭锅里保温着，你取出来吧。”

一盘子地瓜拔丝最后多半都进了老徐的肚子。完了还道：“明天晚上再做一次吧。很好吃。”

“又提那事！”老徐白了他一眼“你当时怎么不提醒我？”

“我是为了考验你的智商才故意没说的。”他才不愿意承认自己当时也懵逼着呢。

嘴上说着话，手上的动作却没停下来。

将油锅端下来放在一边，重新取出来个干净的锅放上边，加了一汤勺的水，再放入白糖融化了，同时添加了一丁点的熟油。

“哎，怎么给糖里面也放油啊？”